Михаил Коновалов
Если вы имеете представление о таком обитателе морей и океанов как морской ёж, наверняка знаете, что у него тело укрыто иголочками. Такую особенность ежу подарила природа для того, чтобы он был защищён от недоброжелателей, но частенько даже иголки не дают возможности спастись от хищников. Помимо других жителей морей и океанов морских ежей могут кушать и люди. Знаете, какой на вкус морской ёж?
Морской ёж – вкусный и полезный
Те, кому приходилось пробовать морского ежа, утверждает, что он довольно вкусный, но очень важно, что он ещё и полезный для здоровья.
Японцы этих колючек называют эликсиром молодости и красоты. Они считают, что в результате регулярного употребления данного морепродукта они долго живут и остаются красивыми, молодыми.
Интересно. У японцев даже есть особый ритуал, связанный с поеданием этих морских обитателей. В один из национальных праздников японец берёт ежа и вскрывает его колючий панцирь. Далее он выпивает его содержимое, съедает кусочек икры. Считается, что в результате таких действий организм человека полностью перезагружается, омолаживается, освежается.
Эти животные питаются полезными морскими водорослями, следовательно, накапливают в своём организме полезные вещества. В них содержится много полезных минералов и витаминов, также незаменимые кислоты.
Давно были изучены и лечебные свойства этих колючих обитателей морей. Считается, что добытые из них экстракты эффективны даже при борьбе с раком, а вот здоровые клетки очищаются. Также стоит отметить следующие особенности употребления:
- Из организма выводятся вредные вещества, токсины и радионуклиды.
- Они повышают иммунитет и защищают организм.
- Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, половой функции.
- Способствуют восстановлению организма после химиотерапии.
- Способствуют профилактике болезней желудочно-кишечного тракта.
- Способствуют повышению потенции.
О полезных свойствах вроде бы всё основное сказано, а как же со вкусом?
Вкусовые качества
Если вы никогда лично не пробовали морского ежа на вкус, наверняка вас этот вопрос заинтересует. Конечно же, у каждого свои вкусовые предпочтения, но большинство людей утверждают, что никакого гастрономического восторга они не испытывали, попробовав морского ежа. Это что-то похожее на обычную запечённую икру рыбы. В сыром виде можно сравнить вкус с устрицей.
Возможно, что разные повара готовят этот продукт по своим эксклюзивным рецептам и тогда, казалось бы, ничем не приметный на вкус продукт сможет стать уникальным. Здесь как говорится: «На вкус и цвет товарищей нет».
